2018-06-02 【2018年6月1日夕食】カツオのたたき 料理 ご飯 材料 カツオのたたき：適量 ポン酢・しょう油・しょうが・にんにく 等：適量 作り方 買ってきたカツオのたたきを切る 好みの調味料を混ぜ合わせて小皿に入れて完成 メモ 味が買ってきたカツオの良し悪しに左右される。切った時に一口味見をしてみて、良くなければ薬味や調味料で調整する 水っぽければポン酢やしょう油を多めに、臭みがあれば薬味を多めに。それでもだめならオリーブオイル油とにんにく・唐辛子で焼いてトマト缶を入れイタリアン風味にしてしまえ 今回は薬味にみょうがも入れたかったが、お高かったのでヤメにした
